Kleur; Strogeel met een lichte groene glans
Geur; Fruitig aroma van peer en appel
Smaak; Zachte, verfijnd en elegant
Deze wijn is op dit moment een ware rage, een internationale bestseller - vooral als een belangrijke export product naar de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. De druif, die in feite afkomstig uit de Bourgogne, houdt niet alleen van het klimaat in Zuid-Tirol, maar ook de bodemgesteldheid. De drif heeft een tweede vaderland gevonden, en is uitgegroeid tot de meest aangeplante druif. De wijn wordt gewaardeerd om zijn frisheid, mooie zuurgraad en aangename, lang aanhoudende afdronk.
De coöperatie van St. Michael-Eppan bestond in 2007 honderd jaar. Boeren uit Zuid-Tirol die het hoofd nauwelijks meer boven water konden houden, besloten zich in 1907 aaneen te sluiten, om zo een vuist te kunnen maken naar druivenopkopers die woekerprijzen voor hun oogst boden. De geschiedenis van de coöperatie was een roerige, maar het resultaat mag er zijn. Sinds dertig jaar nu staat oenoloog Hans Terzer aan het hoofd, en de wijnen winnen al jaren prijs na prijs. In 2000 werd St. Michael-Eppan uitgeroepen tot Wijnhuis van het Jaar door de Italiaanse wijngids Gambero Rosso; Hans Terzer werd uitgeroepen tot een van de beste wijnmakers in de wereld. In 2008 won de Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2006 het 19e Proefschrift Wijnconcours in de catagorie Over-all Witte Wijn van het jaar.
De coöperatie heeft 355 leden en kan beschikken over 350 ha. wijngaard. Jaarlijks worden 2.5 miljoen flessen verkocht. De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen, in oplopende kwaliteitsklassen: Classic, Cru en Sanct Valentin. Rode wijnen vormen 46% van de productie, de overige 54% zijn wit. De locale druif schiava neemt onder de rode druiven de belangrijkste plaats in, naast pinot noir, lagrein, merlot en cabernet sauvignon. Onder de witte wijnen speelt de pinot blanc een belangrijke rol, naast sauvignon blanc, gewürztraminer, chardonnay en pinot gris. Alle wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid en zuiverheid, waarin het koele bergklimaat van Zuid-Tirol goed te proeven is. In de wijngaarden wordt op milieuvriendelijke wijze gewerkt; moderne technieken als vergisting bij lage temperatuur worden toegepast.
Producent St. Michael-Eppan / Alto Adige-Zuid-Tirol
Land Italië
Streek Alto Adige-Zuid-Tirol
Jaar 2015
Formaat 75 cl
Type WIT
Appellatie Südtiroler-Alto Adige DOC
Wijngaard diverse wijngaarden rond Appiano
Druivenrassen Pinot grigio
Oogst midden september
Vinificatie fermentatie op roestvrijstalen tanks
Kleur strogeel met groene tint
Neus fruitig, peer
Smaak droog en zacht, lange afdronk
Website St. Michael-Eppan