Le Galion Sec Sauvignon Blanc 2024
Bergerac is het bekendste wijngebied uit de Sud-Ouest. Het grenst aan de Bordeaux en de regio is bij vakantiegangers wellicht beter bekend als de Dordogne. Nederlanders haalden er al in de vijftiende eeuw zoete wijnen vandaan.
De Franse wijnregio Bergerac is ouder dan Bordeaux. Al in de vijftiende eeuw waren vooral de zoete wijnen uit Bergerac wereldberoemd. De vaten werden in Holland zeer gewaardeerd.
Tegenwoordig staat Bergerac in de schaduw van Bordeaux. De meeste wijnen zijn droog, maar er worden net als in de 15de eeuw nog steeds goede zoete wijnen gemaakt.
De meeste wijn uit de Bergerac wordt gebotteld onder de naam Bergerac AC of Côtes de Bergerac. Ze zijn droog en worden gemaakt van druiven die ook in Bordeaux gangbaar zijn: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Sémillon, Muscadelle en Sauvignon Blanc.
Deze wijn is geproduceerd om zoveel mogelijk fruit en frisheid te geven als mogelijk is, met hints van rijpe citrusvruchten met het fris fruitige van groene appel maar met een zachte afdronk, zeer aangenaam.
Wijn-Spijs tip: Heerlijk bij diverse vis gerechten maar ook bij schaal en schelpdieren.
Le Trésor Sauvignon Blanc 2024
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Neus: Heerlijke Aroma's van vruchten en bloemen
Smaak: Zowel het fris fruitige van groene appel en limoen als het zachte van rijpe perzik
Wijn-Spijs: heerlijk bij diverse vis gerechten maar ook bij schaal en schelpdieren en natuurlijk asperges
Temperatuur: Koel serveren bij 10-12 °C
Bij de eerste kennismaking zult u ontdekken dat deze wijn in smaak overeenkomt met witte Sauvignonwijnen uit de nieuwe wijnlanden, zonder echter zijn franse karakter te verliezen. Deze nieuwe manier van wijn maken zorgt ervoor dat deze witte wijn zeer veel smaak en fruitigheid combineert met souplesse en een plezierige afdronk. Bovendien is in deze wijn het karakter van de Sauvignondruif duidelijk te herkennen. Het bouquet van deze wijn is bloemrijk; echt Sauvignon. De smaak is fris en zacht.
In het Zuidfranse land wordt het laatste decennium geëxperimenteerd met moderne wijnbouw. De traditionele wijntechnieken zorgden hier in het verleden voor harde wijnen zonder veel finesses. Momenteel worden de modern gemaakte wijnen uit deze regio door de consument zeer gewaardeerd als drinkwijn voor op het terras, als receptiewijn of als begeleider van Provençaalse visgerechten.
Sauvignon Blanc Dom. Tilleuls 2023
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Geur: Intens aroma amandelen, citrusvruchten en klein fruit zoals perzik
Smaak: Mineraal, fris/zuur maar mooi in balans
Wijn-spijs tip: Heerlijk als aperitief, geweldige begeleider van allerlei gerechten met schelpdieren maar ook ultiem bij asperges.
Temperatuur: 10-12°C
Sauvignon BLanc Selection ,
Domaine des Tilleuls
Deze Sauvignon Blanc Sélection is een mooie weerspiegeling van de verschillende percelen in onze wijngaarden. De wijnstokken staan er op een leem-klei grond.
De wijn wordt gedurende 6 maanden gerijpt op de droessem (gist restanten en schillen) waardoor een subtiele aromatische frisheid met tonen van citrus ontstaat en de mineraliteit geeft een mooie fijne afdronk.
Deze wijn geeft een fenomenale weergave van de Sauvignon Blanc. Perfect voor elke gelegenheid, easy drinkable.
De kleur geeft een reflectie van glanzende gouden kleuren. Het bouquet is uitnodigend, en wordt gedomineerd door kruisbessen, citrus, en een beetje grapfruit. De smaak is in dezelfde lijn, fris, levendig en speels.
Een heerlijke aperitiefwijn, maar gaat ook uitstekend bij (verwarmde) geitenkaas salade met vijgen, spek en gegrilde citroen en feta-asperges of bij gegrilde zeevruchten, sushi, sashimi. Ook heerlijk bij gegrilde zalm bij voorkeur met asperges...