N47 Pinot Grigio
Moldavië
Lichtkruidige wijn met hinten van perzik, peer en pink lady appel. Een subtiele smaak met een kenmerkend bittertje, lichte mineraliteit, grapefruit en frisse zuurtjes.
Gemaakt op roestvrij staal.
De meeste Moldavische wijngaarden worden bebouwd met bekende Franse druivenrassen. Een deel daarvan ligt op dezelfde breedtegraad als Bordeaux. Maar liefst 10 procent van het land bestaat uit wijngaarden. Wijnbouw vormt daarmee een erg belangrijke economische sector in Moldavië. De voormalige Sovjet-Unie is de motor achter deze ontwikkeling. Zij lieten vele wijngaarden en grote wijnkelders aanleggen en is daardoor dan ook de grootste afnemer van Moldavische wijnen. Qua wijnland is Moldavië ideaal, want naast decennia aan wijnbouwervaring heeft het land een uitstekend terroir, met goede bodems en verkoeling van de Zwarte Zee. Dit laatste komt de Pinot Grigio druiven van 47°N zeker ten goede, het zorgt voor subtiele smaken en een mooie frisheid.
Op 47 graden noorderbreedte vind je de prachtig gelegen wijngaarden van 47°N, op dezelfde breedtegraad als Bordeaux. De wijnen van 47°N zijn modern, toegankelijk en breed inzetbaar. Een echte terraswijn, ideaal aperitief, bij lichte visgerechten of een (caesar) salade.
Castel Firmian Pinot Grigio
Castel Firmian Pinot Grigio is afkomstig van Mezzacorona in Trentino, één van de eerste coöperaties in Italië. Kenmerkend voor Trentino is deze immens populaire Pinot Grigio.
Deze heldere, limoengele, droge witte wijn wordt gemaakt van de "ster" van Trentino: de pinot grigio. Het klimaat van de Adigevallei is uitermate geschikt voor deze druif.
De hoge lichtintensiteit en de lage nachttemperaturen zorgen voor een optimale "fenolische" rijpheid gecombineerd met een vriendelijk alcoholgehalte en een fijne zuurgraad. In de neus vindt men typische pinot grigio-kenmerken zoals peer, meloen, bloesem en vooral kamille.
De smaak is elegant, verfrissend en sappig. Men proeft steenfruit en peer in combinatie met fijne zuren en heerlijke zachte afdronk.
Deze wijn is prima te gebruiken als begeleider van gebakken of gestoomde vis met lichte, romige sauzen, bij gegrild gevogelte en bij aspergegerechten.
Calusari, Roemenië
Wat een leuke ontdekking zijn deze fantastische wijnen van Roemeense bodem. Kwantiteit maakt plaats voor kwaliteit, daarvan zijn deze Pinot Grigio en Pinot Grigio Rosé een goed voorbeeld. De Spaanse wijnmaakster Nora Iriate en de Australische Hartley Smithers sturen het wijnteam aan. Zij gaan voor het maken van wijnen waarin het fruitkarakter centraal staat van de druif.
Roemenië is het grootste wijnland van Centraal-Europa. Dankzij het goede klimaat, en de gunstige ligging van de wijngaarden, produceerde Roemenië reeds in de Romeinse tijd al kwaliteitswijnen. In de 17e eeuw waren de Roemeense wijnen goed bekend aan de Europese hoven en in kerkelijke kringen. Tijdens de communistische tijd was de wijnproductie in Roemenië duidelijk in een mindere periode beland. Deze abrupte achteruitgang werd veroorzaakt door verwaarlozing van de wijngaarden en productiemiddelen tijdens het communistische regime.
Het land produceerde in die periode grote hoeveelheden zoete wijn voor broedervolkeren, met voorop de Sovjet-Unie. Kwantiteit ging voor kwaliteit. Momenteel is Roemenië een van de 10 grootste wijnproducenten ter wereld. Ongeveer 335.000 hectare zijn er met wijnstokken beplant en ruim een miljoen mensen zijn werkzaam in de wijnbouw.
Roemenië nieuw? Het is een land met een lange historie. De legende gaat dat de wijngod Bacchus zijn jeugd hier heeft doorgebracht. De wijnindustrie kreeg in de 18e eeuw een impuls door de Duitsers die emigreerde van Bavaria naar dit gedeelte van Roemenië. Ze namen nieuwe technologie en werklust mee dat vandaag de dag nog steeds aan de basis staat van het succes van Cramele Recas.
Deze wijn komt uit het westen van Roemenië, rond de stad Timisoara. De stad ligt aan de Bega, een zijrivier van de Tisza.
De wijngaarden, 600 hectaren groot, zijn aan het begin van de 21e eeuw herplant met de beste kwaliteit wijnstokken. De vinificatie ruimtes zijn modern en efficiënt en het team van wijnmakers staat onder de leiding van Hartley Smithers (Australië) en Nora Iriate (Spanje). Hierdoor worden de wijnen van Cramele Recas wereldwijd geroemd om zijn uitstekende prijs kwaliteitverhouding!
Calusari Pinot Grigo
Calusari Pinot Grigio is bleek geel van kleur. In de geur zeer floraal met tonen van mango. De smaak is fruitig met tonen van ananas, peer en mango. Lange afdronk met een klein bittertje.
Heerlijk als aperitief of bij lichte salades, asperges, olijven of wit vlees.