Hamilton Russel Pinotage Southern Right uit Walker Bay in Zuid Afrika is een prachtige, donkerrode wijn met verfijning. Hij is geurig en rijk van smaak, is fris èn zwoel met aroma's van bessen en bramen, gedroogde pruim en vleugje pittige tabak. De gastronomische Southern Right Pinotage is zacht, vol èn elegant.Tim Hamilton Russell is de grondlegger van Hamilton Russell Vineyards, het Zuid-Afrikaanse wijnhuis dat top-terroirwijnen produceert. Anders dan de meeste andere nieuwe-wijnwereld-producenten koos Hamilton Russell er niet voor om met eindeloos veel variëteitente werken. Het werden chardonnay en pinot noir en hun succes is wereldwijd hoog. Zoon Anthony vond in de nabijgelegen Hemel-en-Aarde Vallei, ook in Walker Bay, de ideale omstandig- heden voor sauvignon blanc en pinotage. Hij gaf ze hun eigen label: Southern Right. De naam Southern Right verwijst naar de gelijknamige, zeldzame walvis die tussen mei en december de Walker Bay 'aandoet'. De wijngaarden voor zijn Southern Right Pinotage liggen op ongeveer 3 km van de Atlantische Oceaan. De wijngaarden in deze vriendelijke, heuvelachtige streek profiteren van de verkoelende zeewinden. De pinotage staat in de kleirijke, rotsachtige delen van de vallei aangeplant. De opbrengst is laag. Southern Right Pinotage is een prachtige, donkerrode wijn met verfijning. Hij is geurig en rijk van smaak, is fris èn zwoel met aroma's van bessen en bramen, gedroogde pruim en een vleugje pittige tabak. De wijn smaakt zacht, vol èn elegant. Southern Right Pinotage is een gastronomische wijn die zeer goed samengaat met vleesgerechten zoals geroosterd rood- en witvlees, van entrecote tot varkensfilet. Bij stoofschotels met vlees, groenten en specerijen en bij wild, zoals fijne wildpeper, hazenrug, reebiefstuk. Ook bij gevogelte zoals pittig en kruidig gevulde kalkoen en struisvogeltournedos past de wijn uitstekenden is bovendien een aanrader bij romige, rijpe kaassoorten en oude kaas met compote van gedroogd fruit als pruim, vijg en dadel.