Sierra Cantabria Mágico
Streek: Geselecteerde wijngaarden in de beste terroirs binnen de familiebezittingen, voornamelijk in Rioja en mogelijk andere gebieden
Gebruikte druiven: Een unieke selectie van oude Tempranillo wijnstokken en andere variëteiten, afhankelijk van de jaargang
Wijnspijs combinatie: Uitstekend bij haute cuisine, complexe vleesgerechten, wild, en rijpe, intense kazen
Sierra Cantabria Mágico is een uitzonderlijke wijn die de essentie van zeldzame en oude wijnstokken uit de beste terroirs van de familie Eguren, die Sierra Cantabria bezit, belichaamt. Deze wijn is een toonbeeld van de hoogste expressie van wijnmaken, waarbij elke fles een uniek verhaal vertelt van passie, erfgoed en vakmanschap.
Bij het openen van Sierra Cantabria Mágico worden de zintuigen geprikkeld door een complex en intens bouquet van diep rood en zwart fruit, vermengd met elegante tonen van kruiden, minerale accenten, en een verfijnde houtinvloed. Deze diepe en gelaagde aroma's weerspiegelen de zorgvuldige selectie van druiven en de meesterlijke wijnbereiding.
In de mond onthult de wijn een buitengewone diepte en complexiteit, met een rijke textuur die wordt ondersteund door krachtige, maar zijdezachte tannines en een perfecte balans. De smaken zijn een voortzetting van de aromatische complexiteit, met toevoegingen van cacao, balsamico en een subtiel rokerige toets, wat leidt tot een lange en memorabele afdronk.
De druiven voor Mágico worden met de hand geselecteerd van de oudste en meest karaktervolle wijnstokken, een proces dat de unieke kwaliteiten en de zeldzaamheid van deze wijn benadrukt. De rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten draagt bij aan de ontwikkeling van de wijn, zonder de intrinsieke kenmerken van het fruit en het terroir te overschaduwen.
Sierra Cantabria Mágico is meer dan een wijn; het is een artistieke expressie die de grenzen van wijnmaken in Rioja en daarbuiten verlegt. Het is een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden en gastronomische ervaringen, waarbij de wijn perfect samengaat met complexe gerechten en de rijkdom van smaken en texturen aanvult.
Geniet van Sierra Cantabria Mágico als een viering van de buitengewone diversiteit en rijkdom van het Spaanse wijnlandschap, waarbij elke slok de diepe toewijding en het vakmanschap van de familie Eguren weerspiegelt.
https://www.sierracantabria.com/en/sierra-cantabria-magico-2010-and-sierra-cantabria-cvc-receive-league-of-99-awards-from-the-gourmet-wines-guide/
Afkomstig van meer dan 50 jaar oude wijnstokken.