Seigneurs d'Aiguilhe – Castillon Côtes de Bordeaux
Streek: Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk
Gebruikte druiven: Merlot en Cabernet Franc
Wijnspijs combinatie: Heerlijk bij lamsvlees, entrecôte, eendenborst, gegrild rundvlees, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen
Serveertemperatuur: 16–18°C
Een elegante Bordeaux met volop fruit en karakter
Seigneurs d'Aiguilhe is de tweede wijn van het gerenommeerde Château d'Aiguilhe, gelegen in de appellatie Castillon Côtes de Bordeaux, direct ten oosten van Saint-Émilion. Deze aantrekkelijke rode Bordeaux combineert rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een heerlijk soepele structuur. Een wijn die de kwaliteit van een bijzonder terroir toegankelijk maakt en uitnodigt om van te genieten.
In de geur is Seigneurs d'Aiguilhe verleidelijk en fruitig, met aroma's van rijpe kersen, bramen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, cederhout en fijne specerijen. In de mond is de wijn rond en sappig, met zachte tannines en een mooie frisheid. De afdronk is elegant, licht kruidig en aangenaam fruitig.
De Merlot vormt de basis en geeft de wijn zijn rijpe fruit, rondeur en soepele karakter. Cabernet Franc voegt daar frisheid, aromatische finesse en een subtiele kruidigheid aan toe. Samen zorgen deze druiven voor een klassieke rechteroever-Bordeaux die zowel toegankelijk als karaktervol is.
De tweede wijn van een bijzonder château
Château d'Aiguilhe kent een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de dertiende eeuw. Het historische domein was ooit een versterkte boerderij en speelde tijdens de Honderdjarige Oorlog een strategische rol op de grens tussen Franse en Engelse gebieden.
Sinds 1998 is Château d'Aiguilhe eigendom van Stephan von Neipperg, die ook bekend is van beroemde Saint-Émilion-wijnhuizen als Château Canon-la-Gaffelière en La Mondotte. Onder zijn leiding heeft het château zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende wijnproducenten van Castillon Côtes de Bordeaux.
Seigneurs d'Aiguilhe wordt gemaakt als tweede wijn van het domein. Waar de grote Château d'Aiguilhe vooral bekendstaat om zijn concentratie, structuur en bewaarpotentieel, ligt bij Seigneurs d'Aiguilhe de nadruk op fruit, souplesse en een plezierige drinkbaarheid.
Kalkrijke bodems en zorgvuldig vakmanschap
De wijngaarden liggen op een prachtig plateau met een overwegend zuidelijke ligging. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, vergelijkbaar met de beroemde terroirs van Saint-Émilion. Deze combinatie zorgt voor een goede waterhuishouding en geeft de wijnen hun kenmerkende balans tussen rijpheid, frisheid en structuur.
De wijn profiteert van de kennis en zorgvuldige werkwijze van Château d'Aiguilhe. Het resultaat is een elegante Bordeaux waarin het fruit centraal staat, ondersteund door een verfijnde structuur en subtiele kruidigheid.
Een heerlijke Bordeaux voor aan tafel
Seigneurs d'Aiguilhe is een bijzonder veelzijdige begeleider van smaakvolle gerechten. Hij combineert prachtig met lamskoteletten met rozemarijn, gegrilde entrecôte, eendenborst of een langzaam gegaarde stoofschotel. Ook bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten en gerijpte kazen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.
Seigneurs d'Aiguilhe is daarmee een aantrekkelijke rode Bordeaux voor liefhebbers van de klassieke rechteroever: rijp en fruitig, met zachte tannines, verfijnde kruidigheid en een elegante afdronk. Een wijn met de klasse van een bijzonder château, maar met een heerlijk toegankelijk karakter.