De Riesling, ook wel koning der Druiven, komt van origine uit het Rhijn en Moesel gebied. Inmiddels is de Elzas ook voor een 23% aangplant met deze druif. Deze wijn is ECOCERT gecertificeerd. Minerale wijn met florale tonen maar vooral een fruitige indruk (peer, abrikoos). Tikje zoet maar erg pure wijn. Heerlijk bij een vis bereid met een saus, of een pure vis die een tikje vettig is zoals zalm. Ook heerlijk bij een romige geitenkaas. Deze wijn kan 5 tot 7 jaar ouderen