Port is 's werelds grootste, versterkte wijnsoort, die wordt voortgebracht langs de Douro rivier ten oosten van Oporto in Portugal. De Douro rivier is van een majestueuze schoonheid, hoewel al lange tijd getemd door middel van dammen. De wijngaarden bevinden zich aan de bovenstroom van de Douro. In het westen is Peso da Regua zowat de grens. In deze plaats is het Casa do Douro gevestigd, het organiserend/controlerend (staats) orgaan voor de wijnbouw. De oostelijke grens wordt gevormd door de Spaanse grens. Een rit per trein vanaf Oporto door dit gebied is één van de mooiste van Europa. Voor de wijngaarden zijn smalle terrassen met de hand aangelegd. Een ongelooflijk arbeidsintensief karwei, dat ook nog eens veel onderhoud vergt. Nu worden de terrassen met behulp van graafmachines aangelegd. Zij zijn dan ook veel breder, om machinaal bewerken van de wijngaard mogelijk te maken. Waar de helling niet te steil is wordt in verticale rijen geplant. Quinta de Santa Eufemia ligt in de Douro vallei ten zuidoosten van Peso da Regua, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Opgericht in 1864 staat inmiddels de 4e generatie aan het roer.Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd. Al vier generaties lang is de familie Carvalho de eigenaar van Quinta de Santa Eufemia. De ervaring van deze traditionele Portugese familie gaat 150 jaar terug om lekkere port te maken in de prachtige Douro Vallei.Quinta Santa Eufemia 10 jaar oude TawnyDe term '10 years old' op een fles Port geeft het aantal jaren houtlagering aan dat een Port heeft gehad. Deze 10 jaar oude Port heeft aroma's van gedroogd fruit en tonen van rijp en bloemig fruit, zoals oranjebloesem. De smaak is delicaat en gebalanceerd tussen frisheid en zoete tonen. Deze port laat zich op een temperatuur van ongeveer 18 graden Celsius perfect combineren met een tartaar van gedroogd fruit, crème de caramel en zelfs met chocolade-ijs. Licht gekoeld is deze port perfect te combineren met bijvoorbeeld foie gras.Gebruikte druiven: 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca, 10% Tinta AmarelaOngefilterd | Houdbaar tot 4-5 jaar en na openen 1 maandHoutopvoeding: 9 maanden in roestvrijstalen vaten waar het op natuurlijke wijze is gedecanteerd. Hierna overgebracht naar 550 liter houten vaten waar hij meer dan 10 jaar op heeft gerijpt.