Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de familie Bernardo Rodrigues de Carvalho. In die tijd werden er wijnen en port geproduceerd. De Quinta is gelegen in de vallei van de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal. Dit is in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld! Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden, de bodem bestaat uit leisteen. Juist deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren.Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring die van vader op zoon is doorgegeven waarmee de eigen karakteristieke stempel van de familie is gewaarborgd, en de moderne technieken van deze tijd.De Quinta de Santa Eufemia Rosé Port is een heerlijke Rosé Port uit de Douro, Portugal. Frisse geuren van aardbeien, kersen, noten en amandelen. In de smaak zacht en zoet met een medium lange zwoele afdronk. Drink de Quinta de Santa Eufemia Rosé Port gekoeld op een graad of 6 tot 8. Het is bij deze Rosé Port geen schande om er op een hete zomerdag een ijsblokje in te doen. Na het ontstelen worden de druiven direct geperst en het contact met de schil zoveel mogelijk te vermijden en om zo de juist lichte kleur te krijgen. Tijdens het wijnproces van de Quinta de Santa Eufemia Rosé Port komt er geen houtrijping aan te pas. In dit geval laten ze de Port in RVS tanks rijpen op een gecontroleerde constante temperatuur van 14 graden.