De familie Dezat is één van de oudste wijnbouwfamilies in de Sancerre. Ze is terug te vinden in de archieven vanaf 1550. In de jaren 1970, werd het domein voorzien van nieuwe installaties en nam een nieuw begin met het produceren van Sancerre wijnen en Pouilly-Fumé. Vandaag de dag, beslaat de wijngaard 40 ha en worden er 3 wijnen gemaakt: Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon. Menetou Salon is een kleine appellatie van 450 ha in de Loire nabij Sancerre. De Menetou-Salon van Arnaud & Stephanie Dezat belichaamt de karakteristieke elegantie en frisheid van dit prestigieuze wijngebied. In het glas presenteert de wijn zich helder en strogeel met groene reflecties, een visuele belofte van zijn levendige karakter.Het boeket opent met uitnodigende aroma's van citrusvruchten, zoals sappige limoenen en verkwikkende grapefruit, vermengd met subtiele florale tonen van witte bloemen en een vleugje verse kruiden. Deze gelaagde geur weerspiegelt de zuiverheid van de Sauvignon Blanc-druif en de terroirinvloeden van Menetou-Salon.De smaakbeleving is levendig en verfrissend, met een uitgesproken zuurgraad die de zintuigen prikkelt. Citrusvruchten blijven prominent aanwezig op het gehemelte, ondersteund door minerale tonen die getuigen van de specifieke bodemsamenstelling van de regio. De wijn biedt een goed uitgebalanceerde structuur en een aanhoudende afdronk, waardoor hij uitstekend geschikt is om jong te worden genoten, maar ook potentie heeft om te rijpen en complexiteit te ontwikkelen.Arnaud & Stephanie Dezat hebben met hun Menetou-Salon een meesterwerk gecreëerd dat de tradities van het gebied respecteert, terwijl het tegelijkertijd een eigentijdse expressie biedt van deze unieke terroir.Wijn-spijscombinatie:Geitenkaas, zeevruchten en gerookte vis.