Druif: 40% Syrah, 40% Carignan en 20% Grenache. Neus: Paars tot donkerrood fruit, specerijen, vleugje vanille Smaak: Zacht kruidige wijn, Zwarte bes, Pepertje, Vanille Wijn-spijs: Gegrild vlees, tapas of licht gekoeld met vis Temperatuur: Serveer temperatuur 18-20 °C De grootste appellation van de Languedoc is Corbières dat ten westen van de Middellandse Zee is gelegen, ten zuidoosten van Carcassonne en ten zuidwesten van Narbonne. In het noorden van de Corbières liggen de rivier de Aude en het Canal du Midi, dat de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee met elkaar verbindt. Deze wijn is afkomstig uit Boutenac en vormt een ruig gebied van heuvels, rotsen en wijngaarden. De druiven rijpen op een gemiddelde hoogte van 100 meter. Het warme en droge mediterrane klimaat wat hier heerst zorgt voor warme en rijke rode wijnen en daar is deze wijn het levendige bewijs van. Deze fonkelende granaatrode wijn heeft een zeer intense fruit geur met hinten van wilde bessen, bramen en kersen. Volle en subtiele smaak met veel tonen van rijp rood fruit, specerijen en een vleugje vanille. Deze wijn onthult een rijke en karakteristieke smaak en liefhebbers van Zuid-Franse wijnen herkennen direct de karakteristieken van een ware topwijn uit Corbières. De rijping van deze wijn in 5 maanden oude Franse wijnvaten maakt dit tot een heerlijke wijn. Rond, soepel en fruitig combineert deze Corbières prachtig bij tapas, pasta of gevogelte en ander wit vlees.