Druif: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Neus: Rijke geur aan donker rood fruit.Smaak: Sappige volle structuur en veel fruit.Wijn-Spijs: Heerlijk bij milde, verfijnde kazen, bij rood- en wit vleesgerechten, wild, gevogelte en stoofschotels.Temperatuur: Serveren bij 18 °CHoutlagering 12 maandenEen mooie zachte structuur, donker fruit en zachte tannine. Deze wijn heeft veel meer body dan een normale Médoc. Ze is zacht en heeft de concentratie van een veel grotere wijn. Denk aan een Margaux of een kleine Pauillac. Van deze wijn mag gezegd worden: "vraiment un grand vin!". Een echte sensatie! Zo puur, zo mooi geconcentreerd, zo zuiver en zo precies in balans. De wijnmaker is een man met passie voor het vak! Een enorme wijnliefhebber; een fanaat die niet gaat voor een iets mindere kwaliteit. Met deze wijn kunnen we ons enorm onderscheiden.De wijnen van Château les Tuileries worden vervaardigd door Jean Luc Dartiguenave. Dat doet hij voor de helft uit Merlot en de andere helft Cabernet-Franc en Cabernet-Sauvignon druiven. Wanneer de wijn is vervaardigd rijpt deze nog 12 maanden op houten vaten, waarvan ieder jaar 1/3e eerstejaars vaten. Volgens Jean Luc zijn deze wijnen altijd een kleine 8 jaar houdbaar. Ze komen het best tot hun recht na een jaar of 5. Dan heb je niet alleen de fruittonen, maar komt ook het terroir om de hoek kijken en wordt de wijn een stuk rijker.Deze bijzondere wijn is gemaakt onder het keurmerk; Haut Valeur Environnementale (HVE). Deze certificering is in 2012 geïntroduceerd en heeft betrekking op de volgende onderwerpen waaraan de wijnboer moet voldoen;biodiversiteit van de boerderij, laag gebruik van fytosanitaire inputs en meststoffen en het behoud van watervoorraad.Deze manier van werken dient niet alleen te worden toegepast in de wijngaard maar heeft betrekking op de gehele boerderij. Het is een gecertificeerde boerderij, niet alleen het product wat men maakt, maar in ons geval heeft de wijn er zeker profijt van dat de wijnboer werkt volgens het HVE keurmerk.