Het kasteel van Corneilla del Vercol is een essentiële plaats van het Catalaans cultureel en historisch erfgoed. De familie Jonquères d'Oriola, eigenaars van de plaats sinds 1485, produceert er uitzonderlijke wijnen. Tegenwoordig is het William Jonquères d'Oriola die de leiding over het kasteel heeft overgenomen en de 27e generatie wijnbouwers op het landgoed vertegenwoordigt.De familie is onlosmakelijk verbonden met de "Wilde Wingerd", evenals met de paardensport. Tussen het zuiden van Perpignan en het pittoreske Collioure in de Roussillon (Zuid-Frankrijk) worden 95 hectare verbouwd met wijnstokken, verspreid over verschillende eigendommen.Het landgoed produceert naast 21 wijnen (rode, rosé, witte en natuurlijke zoete wijnen) ook biologische olijfolie uit zes verschillende appellations. Door deze gevarieerde en kwalitatieve productie wordt het kasteel regelmatig beloond in grote nationale en internationale wedstrijden.Alle wijnen dragen het label HVE 3. De HVE 3-certificatie is een overheidsstandaard die zich richt op de gehele exploitatie van de wijngaard, zonder zich specifiek te concentreren op de wijn zelf. Hoewel HVE 3 meer flexibiliteit biedt dan biologische wijnbouw, vereist het nog steeds dat de wijnboer strikte milieumaatregelen volgt en bewijst dat zijn exploitatie op een verantwoorde manier wordt beheerd. CH. DE CORNEILLA HERITAGE ROSÉDruif: Syrah, GrenacheNeus: Licht geconfijt, delicaat rood fruitSmaak: Fris, lekker zacht rood fruit Wijn-spijs: Aziatische gerechten, salade, visTemperatuur: Serveer temperatuur 16 °CSustainable agriculture certified HVE3 (High Environmental Value)Deze rosé heeft een lichtroze kleur en een delicate neus van rode bessen en Engels snoepgoed. In de mond heeft deze wijn een mooi evenwicht, een combinatie van volheid en een mooie frisheid die de aroma's van rood fruit benadrukt. Deze cuvée past uitstekend bij Aziatische gerechten, zwaardvisfilets of wit vlees.