CH. DU ROUËT BELLE POULE ROSEDruif: 40% Syrah, 60% GrenacheNeus: Intense neus, aroma's van rode bessen en gekonfijte zwarte vruchtenSmaak: Zacht van smaak, mooie frisheid in evenwicht met een heerlijk vetjeWijn-Spijs: Op zijn best bij Provençaalse gerechten, gegrild wit vlees en vleeswarenTemperatuur: Serveren bij 8-10 °CDe Provence is een wijnregio die snel volwassen is geworden. Eerst waren er veel kleine boertjes maar steeds meer vindt men in de regio professionele wijnproducenten. De wijnbouw in de Provence is de oudste van Frankrijk. De wijnstok staat daar al 2600 jaar. De Romeinen veroverden vanaf de 2e eeuw voor onze jaartelling het zuidoosten van wat nu Frankrijk is. Zij noemden dit gebied de Provincia Romana en een deel van die naam is tot op de dag van vandaag gehandhaafd. De Provence kent het meest mediterrane klimaat van Frankrijk, met zo'n 3000 zonuren en minder dan 800 mm neerslag per jaar. De winters zijn er zacht maar koel genoeg om de wijnstokken een winterslaap te gunnen. Het klimaat wordt sterk beïnvloedt door de mistral. Deze beschermt ook uitstekend tegen schimmelziektes. Het prototype van de Provence bestaat uit de volgende vier druivenrassen: Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Tibouren. De beste rosé's worden met de saignée techniek gemaakt. Kortom het mooiste en zachtste fruit wat uit een druif kan komen! Geweldige elegantie in de zon! Château du Rouët wordt beheerd door de familie Savatier. Het Château ligt ten Oosten van Le Muy en de wijngaarden zijn gesitueerd op de uitlopers van de Estérel. Het magnifieke bos van Estérel geeft de wijnstokken enige bescherming tegen de sterke zonnestralen.Deze schitterende Provence rosé is vernoemd naar het schip waarmee in 1840 de as van de overleden Keizer Napoleon van Cannes naar Sainte-Hélène werd gebracht. De wijn is gemaakt van handgeplukte Grenache (60%) en Syrah (40%). De rosé heeft daardoor vrij veel 'body' en kruidigheid met een rijke geur van rood zomerfruit. De kleur is mooi licht zalmroze. De smaak is typisch Provence: fris, fruitig, elegant, mooie rondeur en een beetje mineraal. In de afdronk zit een heerlijke lengte. Prima om "zo" (door) te drinken, maar ook een rosé die makkelijk bij een zomers gerechtje past. Een fantastische rosé!