Druif: Mourvèdre, SyrahNeus: Krachtig en openhartig, maar alles is licht en met aroma's van zwart fruitSmaak: Krachtig en genereus, zijdezachte tannines en kruidig Wijn-spijs: Gegrild rood vleesTemperatuur: Serveer temperatuur 16 °CTerroir: des Aspres – klei -stenen grond op 150m hoogteSustainable agriculture certified HVE3 (High Environmental Value)Deze rode wijn heeft een heldere paarse kleur met paarse tinten. De neus is levendig en licht met aroma's van gebraad en rood fruit. De smaak is ruim en intens, met een mooie balans gekenmerkt door fijne en elegante tannines. Tonen van rode en zwarte bessen worden aangevuld met aroma's van gebraad en zoethout, voor een genereuze en kruidige afdronk. Deze wijn is een perfecte begeleider van vlees, wild of gerijpte kazen.Sinds 1485 zijn er al meer dan 27 generaties van de familie Jonquères d'Oriola werkzaam geweest als wijnbouwer. De familie is onlosmakelijk verbonden met de "Wilde Wingerd", evenals met de paardensport. Tussen het zuiden van Perpignan en het pittoreske Collioure in de Roussillon (Zuid-Frankrijk) worden 95 hectare verbouwd met wijnstokken, verspreid over verschillende eigendommen.