hateau Beychevelle wordt vaak genoemd als de Bordeaux versie van Versailles vanwege de prachtige klassieke architectuur van het kasteel en zijn schiterende tuinen. Echter, de geschiedenis van Beychevelle gaat veel verder dan dat. In zijn vormende jaren, was het eigendom van de Foix Candale familie. De Foix Candale werden goed in Bordeaux gevestigde door 1446, zoals zij reeds bezaten Chateau d'Issan in Margaux. In 1565, bisschop François de Foix Candale bevolen het kasteel te bouwen. Uiteindelijk, Beychevelle werd het eigendom van de hertogen van Epernon.
Om te begrijpen hoeveel macht de hertog had, is het belangrijk om te weten, dat alle schepen die voorbij Château Beychevelle voeren, werden bevolen om hun zeilen te laten zakken als een teken van respect. In feite, is dat waar Beychevelle zijn naam aan dankt. Beychevelle, vertaald uit het dialect van die tijd, Baisse Voile, betekent strijk de zeilen.
Het slot ging door vele handen voordat het in 1757 door de markies van Brassier geheel verbouwd werd in somptueuze en tegelijk elegante stijl van die tijd. Nog steeds is Beychevelle een architectonisch juweel, rechtlijnig en harmonisch, met aan de voorzijde een eeuwenoude ceder en aan de achterkant een stijlvol park met standbeelden.
Chateau Beychevelle, Beychevelle is één van de meest indrukwekkende kastelen in de Médoc en dat geldt ook voor de wijn. Deze Saint-Julien is elegant, met tegelijk meestal ferme tannines, gekonfijt, kersen- en besachtig fruit, soms wat paprika en vaak een hint van kruiden.
Druivensoorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.