Centocontrade – Chardonnay Salento IGPCantine Pliniana – Puglia, ItaliëElegante Chardonnay uit het zonnige SalentoDe Centocontrade Chardonnay Salento IGP van Cantine Pliniana is een frisse en elegante witte wijn uit het zonnige zuiden van Italië. De wijngaarden liggen in het hart van Salento in Puglia, een regio waar zonovergoten dagen en verkoelende zeewinden samen zorgen voor ideale omstandigheden voor wijnbouw.Hoewel Puglia vooral bekendstaat om krachtige rode wijnen, bewijst deze Chardonnay dat de streek ook verfijnde en aromatische witte wijnen kan voortbrengen. De wijn combineert mediterrane rijpheid met een aangename frisheid.Druif en herkomstDe wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, een van de meest geliefde witte druivenrassen ter wereld. In het warme klimaat van Salento ontwikkelen de druiven rijpe fruitaroma’s, terwijl de invloed van de zee zorgt voor balans en frisheid in de wijn.De wijngaarden liggen op kalkrijke en licht kleihoudende bodems, die bijdragen aan de aromatische intensiteit en structuur van de wijn.SmaakprofielIn het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met lichte goudtinten. In de geur aroma’s van rijpe appel, perzik en tropisch fruit, aangevuld met subtiele tonen van citrus en bloemen.De smaak is fris, rond en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit en levendige zuren. De afdronk is zacht en elegant, met een aangenaam fruitig karakter.GastronomieDe Centocontrade Chardonnay is een veelzijdige witte wijn die uitstekend combineert met:- gegrilde visschaal- en schelpdieren- lichte pastagerechten- salades- wit vlees- zachte kazenOok heerlijk als aperitief op een zonnig terras.ServeertipServeer deze wijn goed gekoeld op 8-10°C voor de beste frisheid en aromatische expressie.Over het wijnhuis Cantine PlinianaCantine Pliniana is een historische wijncoöperatie uit Manduria, gelegen in het hart van Salento in Zuid-Italië. Het wijnhuis werd opgericht in 1964 door een groep lokale wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit van hun druiven beter tot uitdrukking te laten komen in eigen vinificatie. Door de productieketen zo kort mogelijk te houden konden de wijnmakers meer controle krijgen over het proces van druif tot fles.Inmiddels bestaat Cantine Pliniana uit honderden aangesloten wijnbouwers die samen ongeveer 900 hectare wijngaarden beheren in het gebied rond Manduria, het historische thuis van de beroemde Primitivo-druif. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems in een warm mediterraan klimaat, beïnvloed door de nabijheid van zowel de Adriatische als de Ionische Zee. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met veel concentratie en karakter.Met meer dan zestig jaar ervaring combineert Cantine Pliniana traditionele wijnbouw met moderne technieken. De wijnen weerspiegelen de rijke cultuur, kleuren en smaken van Salento en worden vandaag de dag wereldwijd gewaardeerd.