- Streek: Vinho Verde, Portugal
- Gebruikte druiven: 100% Arinto
- Wijnspijs combinatie: oesters en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis, lichte pastagerechten met zeevruchten, frisse salades. Ook perfect als verfrissend aperitief.
"Het is onze missie ervoor te zorgen dat elke fles Avicella-wijn de unieke kenmerken van ons land, onze druiven en onze tradities weerspiegelt, met als resultaat een wijn met een bijzonder karakter en een rijke geschiedenis die onze mooiste herinneringen doet herleven..."
Het bedrijf Cinco Quintas bestaat, zoals de naam al doet vermoeden, uit vijf wijngaarden, allemaal gelegen in de buurt van de stad Vizela in het noorden van Portugal. Deze regio staat bekend om de productie van goede Verde-wijnen met unieke kenmerken.
Dit avontuur begon in 1987. De oprichter, José Borges, was altijd al gepassioneerd door landbouw en wijnbouw.
De 20 hectare wijngaarden zijn in de loop der jaren aangeplant en verdeeld over vijf percelen. De granieten ondergrond en de geringe hoogteverschillen, in combinatie met de zonligging, stelden ons in staat om de druivensoorten te kiezen die het beste bij de locatie van elk perceel pasten. Avicella-wijnen worden uitsluitend geproduceerd in het Vinho Verde-gebied in het noordwesten van Portugal, van inheemse druivensoorten, waardoor hun wereldwijd karakteristieke en onderscheidende aroma's en smaken behouden blijven.
In 1987 bouwde José Borges een wijnmakerij en produceerde hij zijn allereerste wijn, weliswaar in kleine hoeveelheden, maar met een veelbelovende kwaliteit. Jaren later zou hij zijn product presenteren aan wijnliefhebbers over de hele wereld. In 2014, met de hulp van zijn vriend en oenoloog Pedro Campos, werden de wijnen van Avicella geboren, een combinatie van de tradities van zijn voorouders met de hedendaagse technologie.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt in kleine kistjes. De zeebries van de Atlantische Oceaan, die de vinho verde-wijnen in dit gebied beïnvloedt, in combinatie met de granieten bodem, het milde klimaat en de hoge neerslag, zorgen voor de unieke frisheid, lichtheid en smaak van de wijnen.
Avicella Vinho Verde Branco Arinto 2025
Vinho Verde DOC - Portugal
De Avicella Vinho Verde Branco Arinto 2025 is een frisse en energieke witte wijn uit de Vinho Verde-regio in het noorden van Portugal. Arinto staat bekend om zijn mooie frisse zuren en citrusachtige karakter. In combinatie met het Atlantische klimaat levert dat een wijn op die sprankelend fris, strak en heerlijk verkwikkend is.
Druif en herkomst
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Arinto, een druif die in Portugal geliefd is vanwege zijn frisse structuur en levendige karakter. In Vinho Verde ontwikkelt Arinto een stijl die zowel elegant als verfrissend is, met een mooie balans tussen fruit en mineraliteit.
Kleur, geur en smaak
De wijn heeft een heldere lichtgele kleur met groene nuances. In de neus vinden we frisse aroma's van citroen, limoen, groene appel en een subtiele minerale toon.
De smaak is fris, strak en levendig, met knisperende zuren die zorgen voor een heerlijk verfrissende wijn. Citrusfruit en lichte mineraliteit zorgen voor een elegante en droge afdronk.
Wijn & spijs
Deze frisse stijl maakt de wijn een uitstekende begeleider van lichte en zilte gerechten:
oesters en schelpdieren
ceviche
gegrilde vis
lichte pastagerechten met zeevruchten
frisse salades
Ook perfect als verfrissend aperitief.
Serveertemperatuur: 8-10°C