- Streek: Vinho Verde, Portugal
- Gebruikte druiven: 100% Alvarinho
- Wijnspijs combinatie: schaal- en schelpdieren, kreeft of krab, gegrilde vis, Aziatische gerechten met frisse kruiden, romige visgerechten. Daarnaast is deze wijn ook een bijzonder stijlvol aperitief.
"Het is onze missie ervoor te zorgen dat elke fles Avicella-wijn de unieke kenmerken van ons land, onze druiven en onze tradities weerspiegelt, met als resultaat een wijn met een bijzonder karakter en een rijke geschiedenis die onze mooiste herinneringen doet herleven..."
Het bedrijf Cinco Quintas bestaat, zoals de naam al doet vermoeden, uit vijf wijngaarden, allemaal gelegen in de buurt van de stad Vizela in het noorden van Portugal. Deze regio staat bekend om de productie van goede Verde-wijnen met unieke kenmerken.
Dit avontuur begon in 1987. De oprichter, José Borges, was altijd al gepassioneerd door landbouw en wijnbouw.
De 20 hectare wijngaarden zijn in de loop der jaren aangeplant en verdeeld over vijf percelen. De granieten ondergrond en de geringe hoogteverschillen, in combinatie met de zonligging, stelden ons in staat om de druivensoorten te kiezen die het beste bij de locatie van elk perceel pasten. Avicella-wijnen worden uitsluitend geproduceerd in het Vinho Verde-gebied in het noordwesten van Portugal, van inheemse druivensoorten, waardoor hun wereldwijd karakteristieke en onderscheidende aroma's en smaken behouden blijven.
In 1987 bouwde José Borges een wijnmakerij en produceerde hij zijn allereerste wijn, weliswaar in kleine hoeveelheden, maar met een veelbelovende kwaliteit. Jaren later zou hij zijn product presenteren aan wijnliefhebbers over de hele wereld. In 2014, met de hulp van zijn vriend en oenoloog Pedro Campos, werden de wijnen van Avicella geboren, een combinatie van de tradities van zijn voorouders met de hedendaagse technologie.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt in kleine kistjes. De zeebries van de Atlantische Oceaan, die de vinho verde-wijnen in dit gebied beïnvloedt, in combinatie met de granieten bodem, het milde klimaat en de hoge neerslag, zorgen voor de unieke frisheid, lichtheid en smaak van de wijnen.
Avicella Vinho Verde Branco Alvarinho 2025
Vinho Verde DOC - Portugal
De Avicella Vinho Verde Branco Alvarinho 2025 is een verfijnde en aromatische witte wijn uit de Vinho Verde-regio in Portugal. De Alvarinho-druif staat bekend om zijn rijke aroma's, frisse structuur en elegante balans tussen fruit en mineraliteit. Deze wijn laat mooi zien hoe verfijnd en gastronomisch Vinho Verde kan zijn.
Druif en herkomst
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Alvarinho, een van de meest prestigieuze druivenrassen van Noord-Portugal. Dankzij het koele Atlantische klimaat behouden de druiven hun frisse karakter terwijl ze tegelijk mooie rijpe aroma's ontwikkelen.
Kleur, geur en smaak
In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur. In de geur ontdekken we verfijnde aroma's van perzik, abrikoos, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiele minerale toets.
De smaak is rond, fris en elegant, met tonen van rijp steenfruit, citrus en een mooie frisse structuur. De wijn heeft een lange, harmonieuze afdronk.
Wijn & spijs
Door zijn aromatische karakter en frisse structuur is deze wijn een uitstekende begeleider van:
schaal- en schelpdieren
kreeft of krab
gegrilde vis
Aziatische gerechten met frisse kruiden
romige visgerechten
Daarnaast is deze wijn ook een bijzonder stijlvol aperitief.
Serveertemperatuur: 9-11°C