Appalina Chardonnay Alcohol Free: Fris, elegant en alcoholvrij!Met de Appalina Chardonnay Alcohol Free geniet je van een wijn die traditie en innovatie prachtig combineert. De delicate smaak van de Chardonnay druif blijft volledig behouden dankzij moderne technieken die de alcohol verwijderen. Een perfect glas voor elke gelegenheid, waar verfijning en smaak centraal staan. Ideaal voor wie bewust kiest voor alcoholvrij.Deze alcoholvrije Chardonnay heeft een mooie goudachtige kleur met subtiele reflexen. Het bouquet opent ingetogen met geuren van acacia, frisse amandelen, boter en een vleugje vanille. De smaak is elegant en perfect in balans, met een subtiele harmonie tussen zoetheid en frisse zuren.Vinificatie : De alcoholverwijdering gebeurt op een zeer zorgvuldige manier in een vacuüm (een ruimte zonder lucht erin) met de inverse Osmose of Vacuüm techniek en is zeker zachter dan elke andere extractiemethode. Door de temperatuur aanzienlijk onder de 30° Celsius te houden, kan er geen de thermische schade optreden. De wijn wordt opgewarmd tot 29° Celsius, het punt waarop de alcohol zijn kookpunt bereikt en begint te verdampen. Deze procedure gebeurt in enkele minuten en is daarom zeer effectief. Het systeem dat wordt gebruikt is computergestuurd en zorgt voor een optimale en correcte extractie van alcohol.Een alcoholvrije wijn mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Dit is tevens ook de wettelijke aanduiding voor een wijn waarbij de alcohol is onttrokken. Deze alcoholvrije wijn is ooit wijn geweest met alcohol waarbij de alcohol is onttrokken. Hierdoor kan er nog een minimaal spoor van alcohol in de fles achterblijven. Het is dan ook verplicht een maximale aanduiding van 0,5% weer te geven.