Welke wijnliefhebber heeft er niet ooit gemijmerd over het eigendom van een eigen wijngaard? De jonge enthousiaste Nederlander, wijnkenner en -liefhebber Eric Kurver (46) is het gelukt. Hij woont met vrouw en drie kinderen al sinds 10 jaar in Zuid Frankrijk en is in het gelukkige bezit van zijn eigen wijndomein. Zijn wijndomein beslaat maar liefst 85 hectare waarvan 75 hectare met aangeplante wijnstokken met de druivenrassen Cinsault, Carignan, Grenache, Counoise, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah voor rood en rosé. Rolle, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc voor de witte wijnen. Op een kleine 20 kilometer ten oosten van de hoofdstad van de Provence, Aix en Provence, op een hoogte van 350 meter vinden we hier het 136 jaar oude domein in een prachtig glooiend landschap.
De AIX is een van de bekendste nederlandse top rose's naast de MIP, Minuty, Ott, Tropez en Miraval. De wijn vergist langzaam bij de exceptioneel lage temperatuur van slechts zo’n 12 graden Celsius. Het harde werken van continue aandacht van het AIX team in de wijngaarden word maximaal beloond met een oogst in blakende gezondheid. De AIX rose is een geweldige verfijnde, droge en zeer smaakvolle rosé met smaken van rood bosfruit, kersen, aardbeien en verse vijgen. In de neus aroma’s van rijpe mandarijntjes, frambozen en bosaardbeien met een snufje specerijen. Deze rosé kan zich meten met de allerbeste.
Winnaar Concours Générale in Parijs. Het wijndomein Saint Aix beslaat 85 hectare waarvan 75 hectare met aangeplante wijnstokken met de druivenrassen Cinsault, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah voor rood en rose. Rolle, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc voor de witte wijnen. Op een kleine 20 km ten oosten van de hoofdstrad an de Provence, Aix en Provence, op een hoogte van 350 meter vinden hier het 136 jaar oude domein. De oorspronkelijke naam is Domaine La Grande Seouve, maar sinds de huidige eigenaar (Eric Kurver) het heeft overgenomen, is de naam omgedoopt in Domaine Saint Aix. De wijngaard ligt op een licht aflopend terrein met aan de ene kant een heuvelrug en aan de andere zijde bos. De Mistral uit het koelere noorden komt hier af en toe voorbij en functioneert als een natuurlijke bescherming tegen eventuele ziektes in de wijngaard. Meer dan 2200 zonuren per jaar geven de druiven overdag heel veel warmte en de koelere nachten zorgen voor een uitgebalanceerd rijpingsproces.