Druif: 100% Sauvignon Blanc

Neus: Heerlijke delicate Aroma's van vruchten, groente en bloemen

Smaak: Zowel het fris fruitige van groene appel en limoen als het zachte van rijpe perzik, heerlijke lengte door enorme hoeveelheid mineraliteit

Wijn-Spijs: heerlijk bij diverse vis gerechten maar ook bij schaal en schelpdieren en natuurlijk asperges

Temperatuur: Koel serveren bij 12-14 °C

Sancerre Blanc, Les Celliers Saint-Romble
André Dezat et fils

De witte Sancerre is een frisse zuivere wijn gemaakt van de Sauvignondruif.
De wijnen van Sancerre zijn samen met die van Pouilly-Fumé wereldberoemd. Midden in de wijngaarden ligt een grote heuvel met daarbovenop het gelijknamige pittoreske stadje; “Sancerre”.

De ondergrond van het Sancerregebied bestaat uit kalk, afgewisseld met mergel en zandsteen. De Sauvignondruif gedijt op deze arme bodems bijzonder goed en geeft fruitige wijnen  met veel finesse en elegance.

Sancerre is bekend om zijn witte wijnen maar ongeveer 20% van de totale productie bestaat uit rode en rosé Sancerres gemaakt van de Bourgognedruif, de Pinot Noir.

De Sancerre van André Dezat heeft een fijn fris bouquet en een subtiele afdronk.
Het bouquet doet denken aan dat van vers geschilde asperges.

Bij fijne visgerechten presenteert deze wijn zich op zijn best. Verder is hij ook een uitstekende begeleider van de originele kaas uit de Sancerrestreek; Le Crottin de Chavignol, een klein pittig geitenkaasje.