Druif: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 80%, Canaiolo Nero 15% en Mammolo 5%

Neus: in het bouquet duidelijke appel en bosfruit.

Smaak: krachtig van smaak, subtiel. Heerlijk rood fruit, mineraal, kruidig en vleugje hout.

Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste veleesgerechten

Temperatuur: Serveren bij 18-20 °C

drie maanden gerijpt op eikenhouten vaten

Rosso di Montepulciano 2009 Tenuta Valdipiatta, Toscana, Italië

Vanaf Montepulciano bergafwaarts richting Valdichiana komen we op een hoogte van 400 meter het estate Valdipiatta tegen. Dit estate bestaat uit 30 hectare, waarvan 13 hectare zijn beplant met wijnstokken en 2 hectare met olijfbomen. De totale productie van Valdipiatta zit op 60.000 flessen, waarvan 26.000 flessen Rosso di Montepulciano.

De grond is medium-light van consistentie en bestaat voor het overgrote deel uit klei en zand. De druivensoorten die gebruikt zijn voor de bereiding van deze wijn zijn; Prugnolo Gentile (Sangiovese) 80%, Canaiolo Nero 15% en Mammolo 5%. 12% van de wijn heeft drie maanden op eikenhouten fusten gelegen. Deze jonge, frisse wijn heeft een krachtige smaak met in het bouquet duidelijke appel en bosfruit. Deze wijn past bij vele gerechten.

Serveer deze wijn tussen de 16-18°C

Wijn- Spijs combinatie: Een fijn aperitief, maar nog beter bij eten. Deze wijn begeleid op een perfecte manier uw maaltijd. Variërend van hors d’oeuvres tot pasta en van wit vlees tot vleeswaren en vis.