Druif: 50% Grenache, 50% Macabeu

Neus: Aroma's van amandel, specerijen (nootmuskaat) en vijgen

Smaak: Zoet en zwoel. Tonen van amandel, vijg en zuidvruchten tot karamel en kaneel

Wijn-Spijs: Bij Meloen, Foie gras of zachte kazen

Temperatuur: Koel serveren bij 10-12 °C

5 jaar houtlagering

Sweet Emotion, Ambré 
Rivesaltes Hors d'Age

De Rivesaltes Ambré bestaat uit de druivensoorten Grenache en Macabeu. Ieder voor 50% . Er wordt meteen geperst en gevinifieerd onder lage temperatuur. De gisting wordt, net als bij de Muscat en Tuillé, gestopt door toevoeging van alcohol tot 16%. Daarna wordt de wijn 5 jaar lang gelagerd op oude eiken vaten. In de smaak treft men o.a. fijne tonen van amandel en sinaasappel. Heerlijk bij meloen, foie-gras en zachte kazen.