Druif: Gamay

Neus: Zacht, aards, rood fruit, klei en vleugje vanille

Smaak: Zacht en fris van smaak, subtiel. Heerlijk rood fruit, mineraal, beetje boers en vleugje hout.

Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste veleesgerechten

Temperatuur: Serveren bij 18-20 °C

6-7 maanden gerijpt op eikenhouten foudres

Juliénas 2009  Cuvée ‘Vieilles Vignes’
Domaine Bergeron
   
   
   
Deze ‘cru de Beaujolais’ is afkomstig van zeer oude wijnstokken uit de wijngaard “Les Bucherat”. Alle wijnstokken hebben een leeftijd van minimaal honderd jaar. De opbrengst aan druiventrossen van deze stokken is daardoor gereduceerd doch tegelijkertijd is het sap van deze druiven om die reden juist zeer geconcentreerd. En dat proef je duidelijk in de wijn.

De wijn vond zijn voedingsbodem op een bodemstructuur van leisteen en graniet en presenteert zich verfijnd en met kracht na enkele maanden fustontwikkeling. De wijn zal de komende 3 tot 5 jaar fraai evalueren en zich voller presenteren.

Diep donker van kleur, met in de geur een mooie concentratie van zwoele tonen, kersenfruit en een lichte aardsheid. De smaak is vol en bijna vlezig, soepel met veel fruit en een klein pepertje. De afdronk is soepel en heeft een mooie lengte.
   
Wijn-spijs tip: een ideale compagnon voor stevig rood vlees, wild en krachtige kazen.