Druif: 100% Cortese

Neus: genuanceerd fris, licht kruidig

Smaak: Mild en aangenaam fris

Wijn-spijs: Super aperitief wijn, edele vissoorten als tong, of schaal en schelpdieren

Temperatuur: Koel serveren bij 12-14 °C

Gavi is een witte wijn uit Piemonte. Zoals de naam al doet vermoeden ligt Piemonte aan de voet van het Alpengebergte. Eén van de belangrijkste wijnplaatsen hier is Asti.
Net onder Asti aan de rechteroever ligt een sterk geaccidenteerde landschap waar de wijngaarden in zuidelijke richting hier en daar tegen de hellingen lijken geplakt. Hier gedijt de Cortesedruif bij uitstek. De Gavi-wijnen die ervan gemaakt worden hebben een licht gele tint. Het bouquet is genuanceerd en fris.

Deze Gavi is mede door de ligging van de wijngaarden een bijzondere wijn geworden. Het lichte bouquet met een vleugje van kruiden verbergt een beetje zijn zuidelijke afkomst. De smaak is mild en aangenaam met fijne nuances, die geen moment vervelen. De afdronk prettig zelfs dorstlessend. Het is een echte kwaliteitswijn waarvan de herkomst is vastgelegd en de kwaliteit gegarandeerd wordt (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).