Druif: Merlot, Cabernet-Franc

Neus: Zacht, aards, rood en donkerrood fruit, klei en vleugje vanille

Smaak: Zacht en fris van smaak, subtiel. Heerlijk rood fruit, mineraal, beetje boers en vleugje hout.

Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste veleesgerechten

Temperatuur: Serveren bij 18-20 °C

6-7 maanden gerijpt op eikenhouten vaten

Gaillardon
appellation Bordeaux contrôlée

Château Gaillardon, ligt in het plaatsje Cadillac aan de rechteroever van de Garonne, zo'n 15 kilometer ten zuidoosten van Bordeaux. Cadillac is één van de belangrijkste plaatsen in de "Premières Côtes de Bordeaux". Vanaf de heuvelrug, die dit gebied domineert, kijkt men in westelijke richting over de Garonne en heeft men een prachtig uitzicht op de wijngaarden van de Graves.

De wijngaarden van Château Gaillardon liggen niet op de aanslibgronden van de Garonne (palus), maar op de hellingen van de heuvelrug (côtes). Vanaf hier heeft men een prachtig uitzicht over de wijngaarden van de Graves aan de overzijde van de rivier. Afhankelijk van de hoogte zijn er variaties in de samenstelling van de ondergrond, maar de bodem van Château Gaillardon bestaat hoofdzakelijk uit kalkhoudende kleigrond. Voor de cépage zijn de druivenrassen Merlot en Cabernet- Sauvignon gebruikt in de verhouding 50%-50%.

Michel Mas is eigenaar van Château Gaillardon. Naast wijnmaker is hij ook een bekend wijnmakelaar. In deze hoedanigheid is hij op de hoogte van de vinificatie van veel Bordeauxwijnen. Voor Château Gaillardon heeft hij terecht gekozen voor een traditionele vinificatie met toevoeging van "vin de presse", die in dit geval de kwaliteit van de wijn positief beïnvloedt.
Het beste is dan dat een wijn de kans krijgt op hout verder te rijpen om de invloed van de vin de presse te optimaliseren.
Château Gaillardon heeft die kans gehad. Bovendien heeft de wijn in onze kelders nog enkele maanden op eiken vaten gerijpt zodat hij heeft kunnen uitgroeien tot een karaktervolle soepele wijn die nu al goed op dronk is.

De kleur van deze wijn is diep en robijnrood. Het zuivere en frisse genuanceerde bouquet verraadt een zorgvuldige vinificatie.

De smaak is vol en stevig; de afdronk langdurig en fris. De wijn van Château Gaillardon is een prima begeleider aan tafel, maar is ook een wijn die zo geschonken kan worden. Het is een heerlijke wijn met een typisch Bordeauxkarakter die wij u zonder voorbehoud aanbevelen. Voor diegenen die houden van een rijpe wijn is het goed te weten dat Château Gaillardon prima kan ouderen.

De wijn is nu heerlijk drinkbaar.