Druif: Mouvèdre, Syrah en Cinsault

Neus: Geurige kruiden en bosvruchten, vleugje vanille

Smaak: Veel fijne smaken, bosvruchten met een vleugje leer en tabak

Wijn-spijs: Gegrild vlees

Temperaruur: Serveren bij 16-18° celcius

Let op eiket is anders dan op foto!

Domaine Lepaumier
Appellation Fitou Contrôlée

Fitou is de oudste appellation contrôlée in de Corbières. Het stadje, met zijn lange smalle en steile hoofdstraat, ligt op een steenworp afstand van het oude fort Salses; de poort naar het vroegere Frans-Catalonië, het tegenwoordige Roussillon. Vanaf de hooggelegen wijngaarden van Domaine Lepaumier kijkt men uit over het meer van Leucate en de Mediterranée.

Het subtropische klimaat onder invloed van de zee is ideaal voor de 60 jaar oude druivenstokken Mouvèrdre, Syrah en Cinsault. Fernand Lepaumier verwerkt ze met veel zorg en kunde tot een fantastische wijn, krachtig, goed in balans en vol fijne vruchtextracten, die veel meer klasse heeft dan zijn prijs doet vermoeden. De wijn is in onze kelders op fust uitgegroeid tot een donkerrode wijn met een rijk en kruidig bouquet; gekenmerkt door een melange van geurige kruiden zoals rijpe bosvruchten, gelardeerd met vleugjes van leer en tabak. De wijn heeft souplesse en ontwikkelt veel fijne smaken en een zachte durende afdronk.