Druif: 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc

Neus: Zacht, aards, rood fruit, rozen en vleugje vanille

Smaak: Zacht en fris van smaak, subtiel. Heerlijk rood fruit, mineraal, beetje boers en vleugje hout.

Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste veleesgerechten

Temperatuur: Serveren bij 18-20 °C

6 maanden hout lagering

Château Saint Nicolas 
Fronsac

Schenk deze wijn bij voorkeur in een mooi groot glas, dit komt zijn bouquet ten goede! Na even walsen vinden we in dit bouquet, naast donkere fruittonen, ook een vleugje “viool” of in ieder geval iets van rood-fruit. Met een lekkere “bite” geeft de wijn nu al heerlijke smaken van donker fruit, een beetje hout en is hij zelfs een tikje kruidig. Dit alles met een goede lengte en in een mooie harmonie.
 Wanneer de wijn een maaltijd met vlees of kaas mag begeleiden is hij helemaal op zijn plaats en zal zijn afdronk nog subtieler zijn en lekker langzaam wegebben. De Château Saint Nicolas begint nu zijn mooie kant te laten zien en is al aardig op dronk. De komende jaren zal hij nog meer ontplooien.
 
Aan de “rive droite” ligt het pittoreske plaastje Saint-Aignan in het centrum van de Fronsac. Een van de chateaux die dit dorpje rijk is, is Château Saint Nicolas. De wijngaarden zijn voor het overgrote deel beplant met Merlotdruiven, aangevuld met een klein deel Cabernet-Franc.

In de goed geoutilleerde kelders van Wijnhandel Henri van Iersel BV heeft deze wijn de unieke kans gehad om nog minimaal zes maanden op 3e jaars eikenhouten vaten te rijpen. Hieraan heeft de Château Saint Nicolas zijn finesse, zachte houttoon en heerlijke afdronk te danken.