Druif: Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 30%

Neus: Zacht, aards, rood en donkerrood fruit, vleugje vanille en kruidig

Smaak: Zacht en geconcentreerd van smaak. Heerlijk donker fruit, beetje boers en vleugje hout.

Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste veleesgerechten

Temperatuur: Serveren bij 18-20 °C

6-7 maanden gerijpt op eikenhouten vaten

Château Moulin de Puybarbe 2005
Côtes de Bourg

Het wijngebied van de Côtes de Bourg ligt op de plaats waar de Garonne en de Dordogne samen¬komen. Vanaf deze plaats vervolgt de rivier zijn weg onder de naam van het departement; de Gironde. Côtes de Bourg wordt ook wel "La petite Suisse Gi¬rondine", het klein Zwitser¬land aan de Gironde, genoemd.
Het gebied is op plaatsen sterk heuvelachtig, en kijkt uit op het water van de voornoemde rivieren, wat een temperende invloed heeft op het plaatselijke microklimaat.

De wijngaarden van Château Moulin de Puybarbe liggen in Lans¬ac, midden in het gebied van de Côtes de Bourg.
De wijnstokken staan hier op een sterk kalkhoudende kleibodem, die vanwege de hoogteverschillen goed afwatert.

De wijnen uit de Côtes de Bourg hebben een diepe donkere kleur, stevige tannines, een volle smaak, en kunnen dienover¬eenkomstig goed ouderen. De wijn van Château Moulin de Puybar¬be vormt hierop geen uitzondering.

De wijngaard is beplant met 70% Merlot en 30% Cabernet-Sauvignon. De wijnen worden op klassieke wijze gemaakt, en onder¬gaan een rijping op eikenhout, wat goed te proeven is.
Bij binnenkomst in onze kelders ondergaat de wijn nog een extra rijping van enkele maanden op eikenhouten vaten.

De wijn van Château Moulin de Puybarbe heeft een zacht rode kleur, geurt elegant, genuanceerd en aangenaam, en heeft een mooie afdronk.

Wijn-Spijs tip: Het is een goede begeleider van vlees en wildgerechten. Maar ook bij het kaasplateau zal men deze wijn weten te waarderen.