Bourgogne Pinot Noir
Prieur

Het bourgognegebied is onderverdeeld in het noordelijke Côte de Nuits en het zuidelijke Côte de Beaune. Het telt 30.000 hectaren aan wijngaarden (dat is 1/3 van de grootte van Bordeaux). Santenay ligt diep in het zuiden van de Côte de Beaune.

In 1804 kocht Martin Prieur Château Perruchot in Santenay. Sinds die tijd werden verschillende percelen aangekocht in de 6 belangrijkste wijnstadjes van de Côte de Beaune, waarvan de wijnen nu nog steeds in de 15e eeuwse kelders van het Château worden opgevoed.

Uit de Zuidelijke Côtes de Beaune is deze Pinot Noir afkomstig. De wijn wordt hier op een zorgvuldige wijze opgevoed op fusten in de kelders van Château Perruchot te Santenay. Hierdoor heeft deze wijn heerlijke finesses gekregen, zonder dat de houtgeur overheerst. Deze wijn uit 2006 is nu perfect op dronk.

Wijn Spijs tip: een uitstekende begeleider van wat lichtere vleessoorten en gevogelte.

Bourgogne Chardonnay Prieur
Prieur

Deze Bourgogne Chardonnay heeft een kenmerkende gele kleur en een fris zeer zuiver bouquet wat zijn klasse onmiddellijk verraadt. De afdronk heeft lengte en is zeer compleet. Als betere aperitief wijn is deze wijn echter niet te versmaden!

Wijn Spijs tip: Het is een uitstekende begeleider van alle met zorg klaargemaakte visgerechten