De Vino Nobile di Montepulciano is een van de grote wijnen uit de Toscane. Wijn uit het dorpje Montepulciano welteverstaan, want de Vino Nobile wordt gemaakt van Sangiovese (meer specifiek Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero en Mammolo. De Vino Nobile di Montepulciano was de eerste "koning der wijnen", een titel die later werd overgenomen door Barolo. De Vino Nobile di Montepulciano van Tenuta Valdipiatta is een heldere, robijnrode kleur, met nuances van granaatrood. De geur is intens met aroma’s van pruimen en zwarte kersen, gevolgd door bosbessen, vanille, tabak en chocolade. In mond zijdezachte fruittannines, goed in balans met de alcohol. De lange afdronk bevat smaken van pruimen, zwarte kersen en bosbessen. Na de gecontroleerde fermentatie wordt de wijn 6 maanden gerijpt in kleine Frans eiken vaten. Daarna volgt nog een rijping van 12 maanden op 50hl vaten van Slavonisch eiken. Na de houtrijping volgt een flesrijping van nog eens 6 maanden. De Vino Nobile di Montepulciano is een uitstekende match bij (geroosterd) rood vlees, wild en gerijpte kazen.85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero