Sierra Cantabria Gran Reserva
Streek: Rioja, Spanje
Gebruikte druiven: Voornamelijk Tempranillo, mogelijk aangevuld met Graciano, Mazuelo (Carignan) en/of Garnacha (Grenache)
Wijnspijs combinatie: Ideaal bij geroosterd lam, wildgerechten, rijpe kazen en complexe stoofschotels
Verken de diepte en elegantie van Sierra Cantabria Gran Reserva, een schitterend voorbeeld van de hoogwaardige wijnen die de Rioja-regio te bieden heeft. Deze Gran Reserva, met een focus op de Tempranillo-druif, is een toonbeeld van vakmanschap en traditie, verrijkt met de nuances die alleen een lange rijping kan bieden.
Bij het openen van de Sierra Cantabria Gran Reserva word je begroet door een complex en verleidelijk aroma van rijpe zwarte en rode vruchten, vermengd met verfijnde tonen van vanille, leer, tabak en specerijen, het resultaat van de uitgebreide rijping in eikenhouten vaten. Deze gelaagde geurprofielen nodigen uit tot een eerste slok, waar de ware pracht van de wijn zich ontvouwt.
In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen de rijpe fruittonen en de ontwikkelde secundaire en tertiaire smaken, zoals ceder, zoethout en een vleugje balsamico. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan de zijdezachte textuur en de lange, elegante afdronk van de wijn.
De druiven voor de Sierra Cantabria Gran Reserva worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van de familie in Rioja, waar de Tempranillo-druif optimaal tot zijn recht komt dankzij het ideale klimaat en de kenmerkende bodems van de regio. De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een langdurige rijping in zowel Amerikaanse als Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn onderscheidende karakter en complexiteit krijgt.
Sierra Cantabria Gran Reserva is een prachtige keuze voor speciale gelegenheden of als begeleider van een verfijnde maaltijd. Het is een wijn die het beste tot zijn recht komt bij geroosterd lam, wildgerechten en complexe stoofschotels, waarbij de rijkdom en de diepte van de wijn de smaken van het gerecht perfect aanvullen.
Laat je verleiden door de Sierra Cantabria Gran Reserva en ervaar de grandeur van Rioja in elke slok, een viering van traditie, terroir en de kunst van het wijnmaken die deze regio tot een van de meest gerespecteerde wijngebieden ter wereld maakt.
Een tempranillo van oude stokken, aangevuld met een paar procent graciano. De wijn rijpt 24 maanden op Frans en Amerikaans eiken, waarvan 25% nieuwe vaten. De Gran réserva biedt aardse tonen en een boeket van aardbei, zwarte bes, vanille, cederhout en kaneel.
Sierra Cantabria produceert Riojawijnen van de Familie Eguren. Aan de zuidelijke voet van het Cantabriagebergte, dus beschermt tegen de koude noordelijke winden ligt San Vicente de la Sonsierra. Dit dorpje vormt de kern van een speciaal microklimaat van zowel continentale als mediterrane invloeden. Het landschap varieert hier in hoogte van 350 tot 1200 m. boven zeeniveau. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de druiventeelt. Ook de bodem is van een ideale samenstelling, klei en kalksteen vormen de basis voor een verder arme bodem die echter wel rijk aan mineralen is. De aanwezigheid van kiezels en stenen zorgt voor een perfecte natuurlijk drainage. Verschillende wijngaarden beslaan in totaal zo'n 70 hectare. De ouderdom van de wijnstokken varieert tussen de 10 en 70 jaar.
De wijnen van Sierra Cantabria worden door Robert Parker, "Rioja's best buy" genoemd. Ook de Winespectator en La Guía Peñin zijn zeer lovend over deze wijnen.