Bruna Grimaldi’s Bricco Ambrogio is afkomstig uit de subregio Roddi binnen het Barolo-gebied. Bricco Ambrogio is een uitzonderlijke cru gelegen op ongeveer tien kilometer ten noorden van het vesting dorpje Barolo. Bruna Grimaldi laat de wijn van deze wijngaard eerst 24 maanden rijpen op grote eikenhouten vaten en daarna nog 8 tot 10 maanden op fles voordat deze op de markt komt. Dan smaakt deze Barolo stevig, krachtig en elegant. Je ruikt rozen, teer, kersen en chocola. Het is verstandig om de wijn te decanteren voordat je hem schenkt.Barolo is een van de grootste wijnen ter wereld, en de koning onder de Italiaanse wijnen. Barolo wordt gemaakt van nebiolo-druiven. Deze druif komt bijna nergens anders voor, want het is een veeleisend druifje dat specifieke omstandigheden vraagt. Het is een wijn met intens fruit, frisse zuren en krachtige tannines. Die kracht zorgt ervoor dat hij jarenlang bewaard kan worden en er alleen maar mooier op wordt.Wijn-spijs: Heerlijk bij wild, geroosterd vlees, rijpe kaas en pure chocolade.