Toro heeft in 1987 een D.O. erkenning gekregen.
Het wijngebied ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero (in Portugal Douro geheten) en grenst in het oosten aan het wijngebied Rueda.
Er zijn maar weinig wijngebieden die de laatste decennia zoveel aan kwaliteit en populariteit hebben gewonnen als Toro, dat zich inmiddels ruim kan meten met Rioja en Ribera del Duero.
ALMIREZ is een topwijn uit Toro
Almirez is afkomstig van 15 tot 35 jaar oude wijnstokken, geoogst in de 2e week van oktober.
12 maanden gerijpt op Frans eiken.Volle complexe wijn.
Rijp donkerrood fruit: zwarte bessen, cassis, caramel, koffie, mineralen, tabak en mooie houttonen.
Al op dronk, maar kan zich tenminste tot 2027 nog verder ontwikkelen.
Uitstekende combinatie met rood vlees (ossehaas, wild, lamsvlees), pate, jamon en harde kazen.
Nadat Vega de Toro, de producent van Numanthia en Termanthia, was overgenomen door LVMH, kochten de voormalige eigenaren van Vega de Toro mooie oude wijnpercelen en werd gestart met de productie van Almirez, Victorino en Alabaster.
The Wine Advocate:
" Even more powerful and rich is the Almirez, an opaque purple wine made from 100% Tinta de Toro from vineyards planted at 2,300 feet (the highest in all of Toro). The wine has a fabulous opaque purple color, notes of blackberry, blueberry and cassis, licorice, graphite and truffle. Deep, rich, full-bodied and powerful with moderate tannin, this wine was aged 12 months in about 30% new French oak. Drink it over the next decade."
Robert Parker, Nov 2015.
https://www.degrotehamersma.nl/wijn/rood/203089/bodegas-teso-la-monja-almirez/